L’houmous en tant que sauce, trempette, dans une salade, dans un wrap, à l’apéro, lors d’un repas… On l’adore tous!
Par contre, l’houmous du commerce est bien souvent riche en lipides (20g/ 100g) étant donné les quantités de tahini et d’huile qui y sont ajoutées.
Je vous ai donc créé une recette qui contient beaucoup moins de lipides que vous pourrez utiliser
– en garniture sur votre pain ou dans un wrap, c’est une garniture végétale qui contient des protéines!
– à l’apéro avec des grissini ou des crackers
– dans vos salades comme “sauce”.
Houmous de pois chiches
Quantité
1
potTemps de préparation
5
minutesIngredients
1 bocal de pois chiches = 220g égouttés
30mL d’eau
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 citron
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de tahini
Épices: cumin, paprika, sel et poivre
Préparation
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Dans un robot, mixer les pois chiches avec le jus de citron, l’ail, le cumin, l’huile de colza, le tahini et les épices.
- Ajouter l’eau pour une texture plus lisse.
- Conserver au frigo dans un pot fermé.
