Accueil » Couscous perlé au lait, pâte de noisettes et citron vert

Couscous perlé au lait, pâte de noisettes et citron vert

Couscous perlé au lait, noisettes et citron vert

Recipe by Mandy Rauw
Quantité

6

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Ingredients

  • 500mL de lait 1/2 ou lait végétal

  • 150g de couscous perlé ou riz

  • 1 sachet de sucre vanillé (8g)

  • 90g de noisettes

  • 6 cuillères à café de yaourt (facultatif)

  • Les zestes d’un citron vert (facultatif)

Préparation

  • Dans une casserole, mettre chauffer le lait.
  • Une fois à ébullition, ajouter le sucre vanillé et le couscous perlé (ou le riz).
  • Cuire environ 10 minutes (temps sur l’emballage) en mélangeant régulièrement. Si l’ensemble devient trop compact, n’hésitez pas à ajouter plus de lait (car en refroidissant, ça deviendra davantage compact).
  • Dans un robot, mettre les noisettes et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  • Dans des verrines mettre une cuillère à soupe de pâte de noisette (15g), 3 cuillères à soupe de couscous au lait (80g).
  • Pour décorer, ajouter une cuillère à café de yaourt et des zestes de citron vert.

Notes

  • Vous pouvez remplacer le couscous perlé par du riz rond pour un riz au lait “classique”.
  • Allergènes
    Contient: gluten, lait, fruits à coque.
    Pour une version sans gluten et sans lactose, remplacez le couscous par du riz et le lait par du lait végétal.