Granola en version salée

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Égoutter la conserve de pois chiches.
• Concasser les noix de cajou en morceaux.
• Mélanger le couscous, les flocons d’avoine, les pois chiches et les noix de cajou ensemble.
• Dans un bol battre les œufs avec la moutarde (ou le jus des pois chiches pour une version vegan), assaisonner et verser sur le mélange sec.
• Mélanger ensemble puis étaler en laissant de gros morceaux sur une plaque avec du papier sulfurisé.
• Cuire 45 minutes à 180°C en mélangeant régulièrement.