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Wraps végétariens aux petits pois

Cette recette de wraps végétariens aux petits pois est rapide et parfaite pour votre lunch !

Wraps végétariens aux petits pois

Recipe by Mandy Rauw
Quantité

2

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

2

minutes

Ingredients

  • 2 wraps complets

  • 100g de petits pois surgelés

  • 1 cuillères à soupe d’huile de colza + 1 càs de vinaigre

  • Épices: poudre d’ail, sel et poivre

  • 2 branches de céleri vert

  • 1/2 concombre

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

  • 160g d’haricots rouge en boîte

  • 1/2 oignon rouge

  • Coriandre fraiches

  • 20g de pistaches décortiquées

Préparation:

  • Dégeler les petits pois au micro-ondes.
  • Les mixer avec l’huile de colza et le vinaigre.
  • Assaisonner d’ail, sel et poivre.
  • Couper le céleri et le concombre en petits cubes.
  • Assaisonner les cubes de vinaigre, sel et poivre.
  • Rincer les haricots rouges à l’eau courante.
  • Émincer un oignon rouge.
  • Décortiquer les pistaches et les concasser.
  • Tartiner le wraps de purée de petits pois, ajouter les haricots rouges, le mélange céleri-concombre, l’oignon rouge, les pistaches concassées et 6-7 feuilles de coriandre par wraps.
  • Rouler le wraps et accompagner du reste des ingrédients.

Notes

  • Allergènes:
    Contient: gluten