Une salade froide, rafraîchissante et parfaite lors d’un jour ensoleillé.
J’adore les saveurs thaï, on a l’impression de voyager à chaque bouchée. Cette cuisine est pleine de saveur, légère et relevée à la fois. Bref, de quoi exalter vos papilles !
Salade thaï au boeuf
Quantité
2
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
5
minutesIngredients
250g de steak de bœuf
6 carottes
1 poivron vert
2 citrons verts
2 cuillères à soupe de sauce Nuoc nam
1 gousse d’ail
Feuilles de coriandre
Feuilles de menthe
Préparation
- Saisir le steak dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Émincer le steak et le laisser refroidir.
- Couvrir de sauce : jus des citrons verts, sauce nuoc nam, ail, coriandre et menthe hachée.
- Laisser poser la viande dans la sauce pour qu’elle s’imprègne pendant 2h au frigo.
- Râper les carottes et émincer le poivron.
- Mettre les carottes et le poivron dans une assiette, couvrir de morceaux de bœuf avec la marinade et déguster bien frais.
- À accompagner de riz thaï ou d’une tranche de pain ou de vermicelles.
Notes
- Allergène
Contient : poisson
