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Salade thaï au boeuf

Une salade froide, rafraîchissante et parfaite lors d’un jour ensoleillé.
J’adore les saveurs thaï, on a l’impression de voyager à chaque bouchée. Cette cuisine est pleine de saveur, légère et relevée à la fois. Bref, de quoi exalter vos papilles !

Salade thaï au boeuf

Recette par Mandy Rauw
Quantité

2

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

5

minutes

Ingredients

  • 250g de steak de bœuf

  • 6 carottes

  • 1 poivron vert

  • 2 citrons verts

  • 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc nam

  • 1 gousse d’ail

  • Feuilles de coriandre

  • Feuilles de menthe

Préparation

  • Saisir le steak dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Émincer le steak et le laisser refroidir.
  • Couvrir de sauce : jus des citrons verts, sauce nuoc nam, ail, coriandre et menthe hachée.
  • Laisser poser la viande dans la sauce pour qu’elle s’imprègne pendant 2h au frigo.
  • Râper les carottes et émincer le poivron.
  • Mettre les carottes et le poivron dans une assiette, couvrir de morceaux de bœuf avec la marinade et déguster bien frais.
  • À accompagner de riz thaï ou d’une tranche de pain ou de vermicelles.

Notes

  • Allergène
    Contient : poisson