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Poireaux roulés au saumon fumé

Poireaux roulés au saumon fumé

Recette par Mandy Rauw
Nombres de portions

2

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Ingredients

  • 2 poireaux

  • 4 tranches de saumon fumé ou de truite saumonée

  • 4 cuillères à soupe de crème 8%

  • 1 citron jaune

  • 2 tranches de pain (ou plus selon appétit)

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Laver et couper les poireaux en tronçons de 10 cm.
  • Cuire à l’eau bouillante (ou à la vapeur) pendant 10minutes.
  • Enrouler les poireaux de saumon fumé.
  • Disposer les rouleaux dans un plat pour le four.
  • Prélever les zestes d’un citron jaune et les mettre de côté.
  • Presser le citron et mélanger le jus de citron à la crème avec du sel et du poivre.
  • Ajouter la sauce sur les rouleaux.
  • Cuire au four pendant une dizaine de minutes puis déguster sur une tranche de pain complet grillée en ajoutant du poivre noir et les zestes de citron sur le dessus.

Notes

  • Allergènes
    Contient : gluten, poisson, lait.