Ces gaufres à la patate douce sont “neutres”, ni sucrées ni salées pour que vous puissiez les customiser selon vos goûts et envies du jour. Laissez-vous guider par votre inspiration!
Elles peuvent convenir pour un petit déjeuner mais également pour un goûter ou même à l’apéro.
Gaufres à la patate douce
Quantité
6
gaufresTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
10
minutesIngrÉdients
250g de patates douces crues
2 oeufs
80g de farine complète
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
8g de poudre à lever (1/2 sachet)
1 cuillère à café de vinaigre
1 cuillère à soupe de graines de chia
Préparation
- Éplucher les patates douces et les couper en morceaux.
- Dans un robot, mixer les patates douces crues et les oeufs.
- Ajouter la farine, les graines de chia, l’huile, la poudre à lever puis le vinaigre.
- Chauffer l’appareil à gaufre et placer 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque gaufre.
- Refermer l’appareil pour 4 minutes de cuisson.
- Customiser la gaufre selon vos envies. Je l’ai customisée avec du fromage frais mélangé à du pesto sur le dessus, un petit coup de coeur.
- Pour le mélange fromage frais – pesto : 500g de fromage frais + 1 cuillère à soupe de pesto + sel et poivre.
Notes
- Allergènes
Contient: gluten, oeufs
