Cette délicieuse recette de banana bread est parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner. Elle ne contient pas de sucre ajouté, seulement le sucre naturel de la banane. Les oléagineux (noisettes, noix, amandes,…) lui donnent sa texture moelleuse et fournissent des graisses de qualité.
Banana bread
Quantités
8-10
tranchesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
40
minutesÀ déguster avec un peu de yaourt nature, un régal !
Ingredients
2 bananes (ou 3 petites)
3 oeufs
200g de flocons d’avoine
200mL de lait de vache ou lait végétal
75g de poudre d’amandes, noix, noisettes, coco,…
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les flocons d’avoine, les amandes (si entières) et ajouter la levure chimique.
- Dans une autre bol, écraser les bananes avec une fourchette,
ajouter les oeufs et mélanger. - Incorporer le mélange sec au mélange banane-oeuf.
- Ajouter le lait.
- Mettre le tout dans un moule à cake, à 180°C pendant 40min.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de le sortir
du four. - Couper le cake en 10 à 15 tranches.
Notes
- Lors d’un petit déjeuner, vous pouvez manger 2 tranches de 30g avec un yaourt nature.
Lors du goûter, vous pouvez manger 1 tranche avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature. - Allergènes
Contient: gluten, oeufs, fruits à coque.
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