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Banana bread

Cette délicieuse recette de banana bread, sans matière grasse et sans sucré ajouté est parfaite pour un petit break ou un petit déjeuner.

Banana bread

Recipe by Mandy Rauw
Quantités

8-10

tranches
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

À déguster avec un peu de yaourt nature, un régal !

Ingredients

  • 2 bananes (ou 3 petites)

  • 3 oeufs

  • 200g de flocons d’avoine

  • 200mL de lait

  • 75g de poudre d’amande ou noix (ou autre oléagineux)

  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mixer les flocons d’avoine, les amandes (si entières) et ajouter la levure chimique. 
  • Dans une autre bol, écraser les bananes avec une fourchette,
    ajouter les oeufs et mélanger.
  • Incorporer le mélange sec au mélange banane-oeuf.
  • Ajouter le lait.
  • Mettre le tout dans un moule à cake, à 180°C pendant 40min.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de le sortir
    du four.
  • Couper le cake en 10 à 15 tranches.

Notes

  • Lors d’un petit déjeuner, vous pouvez manger 2 tranches de 30g avec un yaourt nature.
    Lors du goûter, vous pouvez manger 1 tranche avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature.
  • Allergènes
    Contient: gluten, oeufs, fruits à coque.

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