Gaufres aux champignons
Nombre de portions
4
gauffre (2p)Temps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
20
minutesIngredients
400g de champignons
100g de farine intégrale d’épeautre (ou autre farine complète)
2 oeufs
1 sachet de levure boulangère
Poudre à la truffe (facultatif)
Mini mozzarella
Préparation
- Cuire les champignons dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec les 2 oeufs.
- Délayer la levure dans un peu d’eau tiède et ajouter au mélange.
- Laisser poser la pâte 15minutes.
- Ajouter 200g de champignons (sans le jus de cuisson), du sel, du poivre (et éventuellement la poudre à la truffe) à la pâte.
- Mettre dans le gaufrier beurré pendant 3-4minutes.
- Décorer de mini-mozzarella et champignons.
Notes
- Les 200g de champignons restant sont à consommer en accompagnement pour avoir une portion de légumes suffisante.
- Allergènes
Contient: gluten, oeuf, lait.
