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Granola crunchy à la banane

Remplacez les granolas du commerce avec ce granola maison !

Granola crunchy à la banane

Recette par Mandy Rauw
Quantité

1

pot
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingredients

  • 500g de flocons d’avoine

  • 3 bananes mûres

  • 175g d’oléagineux (amande, noix, noix de pécan, noisettes,…)

  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (100% cacahuète)

  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne

  • 100g de chocolat noir 70%

Préparation

  • Concasser les fruits oléagineux, les mélanger au 500g de flocons d’avoine.
  • Mixer les 3 bananes pour obtenir une purée, ajouter un filet d’eau si c’est trop épais.
  • Ajouter la purée de banane au mélange flocons-oléagineux, le sucre de canne et le beurre de cacahuète. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et émietter le granola dessus en formant des gros morceaux.
  • Placer au four à 170°C pendant 20-30 minutes en retournant les morceaux de granola à mi-cuisson.
  • Ils doivent être bien crunchy à la sortie du four.
  • Laisser refroidir puis ajouter les morceaux de chocolat.
  • à conserver dans un pot bien fermé.

Notes

  • Mon conseil diet’:
    Bien mieux qu’un granola du commerce car moins de sucre ajouté et de lipides, il est idéal pour le petit déjeuner avec un yaourt en accompagnement.
  • Allergènes
    Contient: gluten, arachides, fruits à coque.
    Peut contenir: lait (chocolat).