Soupe aux champis
Quantité
3
litresTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesIngredients
1,2kg de champignons de Paris
2 oignons
1 poireau
1 cube de bouillon dégraissé
1 citron
Sel et poivre
Eau
Préparation
- Éplucher et couper grossièrement les oignons, idem pour le poireau.
- Faire suer 3-4 minutes les morceaux d’oignons et poireaux dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les champignons, un cube de bouillon dégraissé, couvrir d’eau et cuire 30minutes.
- Après la cuisson, ajouter du persil frais, le jus d’un citron et mixer !
- Rectifier l’assaisonnement en y ajoutant du sel et du poivre.
Notes
- Mon conseil diet’:
Cette recette peut être pimpée pour les fêtes en y ajoutant de la truffe, de la pancetta grillée, du parmesan, des petits morceaux de noisettes, du foie gras,… - Allergènes
Contient: soja, céleri.
Peut contenir: crustacés, poisson, lait.
