Je conseille souvent de manger des poissons gras pour les oméga 3 mais qu’on se le dise… un maquereau cuit, ça ne vend pas du rêve! C’est pourquoi j’ai créé cette recette de “rillette” de maquereau, facile à préparer et idéale à tartiner, je l’adore sur du pain de seigle !
Rillette de maquereau
Quantité
2-3
personnesTemps de préparation
5
minutesIngredients
160g de maquereau fumé
2-3 cuillères à soupe de fromage frais
3 cornichons fins au vinaigre
2 cuillères à café de câpres
1 cuillère à soupe de jus de citron (ou + selon les goûts)
Pain de seigle
Préparation
- Hacher les câpres et les cornichons.
- Dans un plat, écraser le maquereau à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter les câpres, les cornichons, le fromage frais et mélanger.
- Ajouter le jus de citron (selon les goûts).
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Garnir les tranches de pain de seigle avec la rillette.
Notes
- Allergènes
Contient: poisson, lactose, gluten
