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Pois chiches grillés

Les pois chiches grillés, parfaits pour l’apéro! Ils sont rapides et faciles à réaliser et surtout…. délicieux !
Si vous n’en avez encore jamais fait, c’est le moment d’essayer.

Saviez-vous que le jus des pois chiches en boite pouvait être utilisé en remplacement des blancs d’oeuf ? Vous le mixez jusqu’à l’obtention d’une mousse aérienne (pratique pour de la mousse au chocolat ou des meringues).

Pois chiches grillés

Recette par Mandy Rauw
Quantité

1

bol apéro
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Ingredients

  • Une boîte de pois chiches

  • Épices
    Version orientale : cumin, curry, paprika, ail en poudre, sel,..
    Version italienne: origan, basilic, paprika, ail en poudre, sel,..

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Égoutter la boîte de pois chiches, les rincer à l’eau et les essuyer.
  • Dans un bol, mélanger les pois chiches avec les épices.
  • Griller les pois chiches pendant 40 minutes à 180°C (pour qu’ils soient bien croustillants).

Notes

  • Vous pouvez utiliser le jus des pois chiches pour remplacer les blancs d’oeuf dans la cuisine végan.
  • Allergènes
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